Hikayemiz
SEIKILOS · AYDIN · EGE · TÜRKİYE
Toprağın Kadim Melodisi
Seikilos, iki girişimcinin tarih, müzik ve Ege topraklarına duyduğu ortak tutkudan doğdu.
Bu ortak tutku, Aydın’ın zeytin kültüründen beslenen Seikilos Zeytinyağı markasına dönüştü. Memecik zeytinleri ve soğuk sıkım üretim anlayışıyla Seikilos, Ege’nin kadim mirasını bugünün sofralarına taşımayı amaçlıyor.
Kadim Bir Melodiden İlhamla
Adımızı, Aydın’ın antik topraklarında bulunan ve günümüze ulaşmış en eski eksiksiz müzik eserlerinden biri kabul edilen Seikilos Yazıtı’ndan alıyoruz.
Yüzyılları aşarak bugüne ulaşan o melodi bize basit ama güçlü bir fikir verdi: Bu toprakların başka bir kadim değerini, zeytini, aynı özenle geleceğe taşımak.
Aydın’dan Sofraya
Bizim için iyi bir zeytinyağı önce zeytinlikte başlar. Aydın’da yetişen zeytinler, hasadın ardından mümkün olduğunca kısa sürede ve zeytinliğe yakın tesislerde sıkıma ulaştırılır.
Zeytinlerimizi yüksek sıcaklığa maruz bırakmadan soğuk sıkım yöntemiyle işleyerek meyvenin karakterini, aromasını ve doğal bileşenlerini mümkün olduğunca korumayı amaçlarız.
Üretimin her aşamasında aynı düşünceyi takip ediyoruz: daha fazla değil, daha özenli. Topraktan sıkıma, saklamadan şişelemeye kadar Seikilos’un arkasında belirlediğimiz kalite standartları bulunuyor.
Aydın’ın karakteristik zeytin çeşitlerinden Memecik, Seikilos’un ürün kimliğinin merkezinde yer alır. Seikilos Zeytinyağı’nda hedefimiz; Aydın’ın zeytin kültürünü, Memecik zeytininin kendine özgü karakterini ve soğuk sıkım üretim anlayışını özenli bir sunumla bir araya getirmektir.
Neden Seikilos?
Çünkü bizim için zeytinyağı yalnızca bir gıda değildir. Bir coğrafyanın kokusunu, iklimini, geçmişini ve insanlarını taşıyan yaşayan bir kültürdür.
Seikilos’ta tarih ve müziğe duyduğumuz tutkuyu, Ege’nin zeytin kültürüyle buluşturuyoruz.
Binlerce yıl önce Aydın topraklarından yükselen bir melodi bugün hâlâ duyulabiliyorsa, bu toprakların lezzeti de dünyanın başka sofralarında kendi hikâyesini anlatabilir.
Seikilos Zeytinyağı’nın yolculuğu bu nedenle Aydın’dan başlıyor. Ege’nin zeytin yetiştiriciliği geleneğini, bölgenin karakteristik Memecik zeytiniyle ve özenli üretim anlayışıyla buluşturuyoruz. Hasattan üretime uzanan süreçte amacımız, zeytinin doğal karakterini mümkün olduğunca koruyan soğuk sıkım zeytinyağı üretmek ve Aydın’ın bu değerini farklı coğrafyalardaki sofralarla buluşturmaktır.
Bizim için her şişe yalnızca bir ürün değil; Aydın’ın toprağından, zeytinliklerinden ve kültürel geçmişinden gelen bir hikâyenin devamıdır. Seikilos adını taşıyan zeytinyağının da tıpkı adımıza ilham veren kadim melodi gibi doğduğu coğrafyadan dünyaya ulaşmasını istiyoruz.
Seikilos. A timeless melody from the Aegean.