Nuestra Historia
SEIKILOS · AYDIN · EGEO · TURQUÍA
La melodía ancestral de la tierra
Seikilos nació de la pasión compartida de dos emprendedores por la historia, la música y las tierras del Egeo.
Inspirado por una melodía ancestral
Nuestro nombre está inspirado en el Epitafio de Seikilos, hallado en las antiguas tierras de Aydın y considerado una de las composiciones musicales completas más antiguas que han llegado hasta nuestros días.
Aquella melodía que atravesó los siglos nos inspiró una idea sencilla: llevar al futuro otro antiguo regalo de esta tierra — la aceituna — con el mismo cuidado.
De Aydın a la mesa
Para nosotros, un buen aceite de oliva comienza en el olivar. Las aceitunas cultivadas en Aydın se llevan a la molienda lo antes posible después de la cosecha, utilizando instalaciones cercanas a los olivares siempre que es posible.
Mediante extracción en frío y evitando temperaturas excesivas, buscamos conservar el carácter, el aroma y los componentes naturales del fruto.
¿Por qué Seikilos?
Para nosotros, el aceite de oliva es más que un alimento. Es una expresión viva de un lugar: su clima, su historia, su paisaje y su gente.
Seikilos une nuestra pasión por la historia y la música con la cultura olivarera de la región egea de Turquía.
Si una melodía nacida en las antiguas tierras de Aydın todavía puede escucharse miles de años después, el sabor de esta tierra también puede contar su historia en mesas de todo el mundo.
Seikilos. A timeless melody from the Aegean.